Receta de Pasta con Langostinos

Receta de pasta con langostinos de Compesca

Preparar una exquisita receta de pasta con langostinos es una experiencia culinaria que combina la delicadeza de los mariscos con la versatilidad y la satisfacción reconfortante de un plato de pasta perfectamente cocida. Esta receta es una invitación a explorar los sabores del mar en la comodidad de tu hogar, creando una fusión armoniosa entre […]

Beneficios nutricionales del surimi

Palitos de surimi

El surimi, producto elaborado principalmente a partir de filetes puros de pescado, se ha establecido como un ingrediente versátil y beneficioso para la nutrición de diversas poblaciones, incluidas las mujeres embarazadas. Con una tradición que se remonta al periodo Heian en Japón, este alimento no solo destaca por sus beneficios nutricionales, sino también por su […]

Diferencias entre zamburiñas y volandeiras

diferencia zamburiña volandeira

Con frecuencia, en el mercado solemos encontrar volandeiras como zamburiñas. Aunque estos dos moluscos sean muy parecidos, no son iguales: existen algunas pequeñas diferencias entre ambos, y conocerlas te ayudará a distinguirlas de un modo más fácil y rápido. La zamburiña es un molusco bivalvo, de pequeño tamaño, que se encuentra principalmente en la costa […]

Propiedades y beneficios del bogavante

beneficios bogavante

que El bogavante es uno de los mariscos más apreciados por su exquisito sabor. Se puede consumir solo, preparándolo a la plancha, cocido o al horno, o bien para preparar otros muchos platos combinado con arroces o para caldo. Pero hay que resaltar que, además de por su sabor, destaca por sus excelentes cualidades nutricionales […]

¡ Ya tenemos Plan de Igualdad en COMPESCA!

Igualdad de trato entre hombres y mujeres - Compesca

Un plan que se inscribe en el marco de nuestro compromiso con los valores de respeto, equidad y oportunidad de las personas y de nuestra política de Responsabilidad Social Corporativa como instrumento de gestión de la compañía. Un plan que pone de relieve nuestro deseo de garantizar la igualdad de trato y de oportunidades entre […]

Sepia: Qué es, características y propiedades

Propiedades de la sepia - Compesca

¿Te has preguntado alguna vez sobre la sepia y todo lo que este fascinante molusco marino puede ofrecer en términos de sabor y valor nutricional?    En este post, vamos a sumergirnos en el mundo de la sepia, explorando qué es exactamente, sus características distintivas y las asombrosas propiedades que la hacen destacar como un […]

Caella: Qué es, características y propiedades 

Qué es la Caella - Compesca

¿Has oído hablar de la Caella? Este alimento, rico en nutrientes y con increíbles beneficios para la salud, está ganando popularidad en el mundo de la alimentación saludable.    En este post, exploraremos qué es exactamente la Caella, sus características únicas y las impresionantes propiedades nutricionales que ofrece.    ¿Qué es la caella? La caella […]

6 Recetas para San Valentín

recetas san valentin

San Valentín es la ocasión perfecta para demostrar nuestro amor y cariño a través de detalles especiales, como una cena romántica. Y, ¿qué mejor manera de hacerlo que preparando estas deliciosas recetas de marisco? Las recetas con mariscos son ideales para celebraciones especiales, pues son elegantes, refinados y tienen un sabor exquisito. La fecha de […]

Diferencias entre bogavante y langosta 

Bogavante - Diferencias entre bogavante y langosta

En el apasionante mundo de la gastronomía marina, el bogavante y la langosta emergen como dos protagonistas destacados, cada uno con su singularidad y encanto en la mesa. En este artículo, nos sumergiremos en una minuciosa exploración de las diferencias entre el bogavante y la langosta, desentrañando las características que distinguen a estos exquisitos crustáceos.  Desde […]

El salmón: propiedades y beneficios

Plato de Poke con salmón

El salmón es un pescado considerado como “superalimento” por la cantidad de propiedades beneficiosas que aporta a nuestro organismo.  Además de estar delicioso, si se cocina adecuadamente, puedes conservar todos sus nutrientes que, sin duda, mejorarán tu salud.  Pero, ¿Qué beneficios y propiedades tiene el salmón? ¿Qué significa que el salmón es un superalimento? ¿Cómo […]

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