¡Sabemos que te encantan las gambas! Su gran versatilidad hace de ellas un gran ingrediente para multitud de recetas, e incluso, son una auténtica exquisitez aún sin acompañamiento. Sin embargo, ¿conoces las diferencias entre una gamba roja y una gamba blanca? ¡En este post te explicamos algunas de las cuestiones más importantes que te permitirán […]
Hoy te mostramos cómo hacer Gambas Marinadas en casa de forma rápida y sencilla. Te lo contamos todo en esta nueva receta de Compesca, de la mano de nuestro chef, Francisco Jerez. Para hacer esta receta de Gambas Marinadas, emplearemos como ingrediente estrella la Gamba blanca de Huelva. Se trata de un crustáceo muy apreciado […]
Las cigalas son uno de los principales mariscos consumidos durante la Navidad. Diciembre, junto a los meses de mayo, junio y julio, se trata de la mejor época del año para consumirlas. Este marisco es bajo en calorías, fuente de proteínas y rico en aminoácidos esenciales para nuestro organismo. Las cigalas son muy versátiles, ya […]
Hoy el chef de Compesca, Francisco Jerez, nos enseña cómo preparar una deliciosa una sencilla Receta de Langostinos a la media sal. La Receta de Langostinos a la media sal, es un plato que se sale de lo habitual. Destaca por su curiosa elaboración que se sale de los estándares a los que estamos acostumbrados. […]
La Navidad, o cualquier otro motivo de celebración, es una época ideal para cocinar platos diferentes, con ingredientes que no estamos tan acostumbrados a utilizar en nuestro día a día. Los langostinos son un producto que no puede faltar en ninguna de nuestras recetas esta Navidad. Existen muchos entrantes, primeros, segundos y postres. En las […]
Receta de marinado de zamburiñas. El chef de Compesca, Francisco Jerez, nos enseña a preparar paso a paso la riquísima y sencilla receta de Marinado de Hongos y Zamburiñas. Descubre paso a paso cómo cocinar esta receta en tu casa. El marinado de hongos y zamburiñas, es una receta fácil y rápida, perfecta para cualquier […]
Se acercan las Navidades y los mariscos serán los protagonistas en muchas mesas. Sin embargo, muchos repetimos año tras año la misma receta o preparación, pero si quieres probar cosas nuevas, hoy te enseñamos 4 recetas de langostinos para Navidad. Lo bueno del langostino es que es un producto muy versátil y admite un montón […]
¿Quieres aprender a cómo preparar zamburiñas a la parmesana de manera sencilla y rápida? ¡Pues quédate! Nuestro chef, Francisco Jerez, nos explica paso a paso cómo cocinar unas riquísimas zamburiñas a la parmesana. Se trata de una receta básica, que podemos preparar en cualquier momento del año y que no lleva mucho tiempo. Qué es […]
El langostino tigre es un crustáceo marino muy sabroso con un toque ligeramente dulce y una carne muy tersa, por lo que al comerlo nos puede recordar a la langosta. Hoy te explicaremos todas las características de este langostino tan especial. ¡No te lo pierdas! Morfología del langostino tigre Se trata de un decápodo, en […]
Cómo hacer Gyozas de Langostinos en casa de forma rápida y fácil. Te contamos cómo hacerlas en esta nueva receta de Compesca Francisco Jerez, el chef de Compesca, nos enseña a preparar una receta de Gyozas de Langostinos paso a paso y de una manera muy rápida y sencilla, utilizando como ingrediente principal nuestras Colas […]