Zamburiñas a la plancha
Cómo preparar zamburiñas a la plancha de manera sencilla
Ingredientes
- 6 ud. Zamburiñas
- Aceite de oliva
- 1 cs Perejil
Elaboración paso a paso
- Para hacer la zamburiñas a la plancha
- Abrir la bandeja de zamburiñas, que ya vienen evisceradas y completamente limpias
- Las separamos de la concha
- Echamos un poco de aceite en la plancha
- Las hacemos poco para que estén más jugosas, de 1 a 1 minuto y medio. Si nos gustan poco hechas, un truco es dejarlas hechas solo por un lado.
- Sacamos las zamburiñas de vuelta a sus conchas.
- Preparar el sofrito de ajo y perejil
- Picamos ajo de manera fina y lo añadimos al aceite. No pasa nada si el aceite no está caliente. Evitar que el ajo se queme.
- Picamos perefil y echamos un poco de sal a las zamburiñas.
- Sacamos la sartén del fuego y añadimos el perejil picado.
- Añadimos el sofrito por encima de las zamburiñas e inmediatamente servimos para consumir.
Video
Notas
- Ojo con el aceite caliente, ya que si se quema el ajo, no nos quedarán bien las zamburiña a la plancha.
- Las zamburiñas son más ricas y jugosas si no son congeladas. En Compesca te las ofrecemos envasadas al vacío, para que disfrutes de una carne tersa y llena de sabor.
¿Te has gustado la receta?Cuéntanos qué te ha parecido!