Receta de Pasta con Langostinos
Receta paso a paso de pasta con langostinos, elaborado por el chef Fran Pérez, para Compesca.
Ingredientes
- 6 unid. Langostinos Tigre
- 350 gr. Pasta fresca
- 8 unid. Tomate semi-dry confitado
- 50 gr. Olivas Kalamata
- c.s Aceite de oliva
- 2 Dientes de ajo
- 2 Tomates maduros
Elaboración paso a paso
- Preparar todos los ingredientes
- Picar los dientes de ajo en láminas.
- Poner aceite a fuego medio y añadir el ajo laminado para que se vaya cocinando poco a poco.
- Pelar los Langostinos tigre de Compesca.
- Rallar o picar los tomates maduros. Vamos a utilizar dos tipos de tomates, un tomate natural que esté un punto maduro y otro tomate semi-dry confitado.
- Cuando el ajo comienza a tomar color añadimos los tomates picados y los rehogamos.
- Añadimos las Olivas Kalamata.
- Por último, incorporamos los Langostinos tigre de Compesca y una pizca de sal
- Para preparar la pasta ponemos una olla a cocción y añadimos sal
- Cuando el agua esté hirviendo, añadimos la pasta. Al tratarse de pasta fresca, la dejamos cocer unos 3 minutos.
- Cuando ya esté la pasta cocida, integramos la pasta con los langostinos de Compesca.
- Movemos todo para que se impregne el sabor de la pasta con la salsa y añadimos el tomate semi-dry.
- Terminamos con el emplatado de la receta de pasta con langostinos tigre
Video
Notas
Si tienes dudas o quieres comentar algún aspecto de la receta de Pasta con Langostinos, no tienes más que escribirnos a tienda@compesca.com
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