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Receta de cous cous de langostinos

Receta de cous cous de langostinos

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Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato entrante
Cocina Árabe
Raciones 2

Ingredientes
  

  • 250 gr. Cous cous de grano medio
  • 6 uds. Langostinos
  • 1 ud. Zanahoria
  • 1/2 ud. Pimiento rojo
  • 1/2 ud. Pimiento verde
  • Tomates cherry
  • Aceite vegetal
  • 250 ml. Agua
  • Sal
  • Pimienta negra

Elaboración paso a paso
 

  • Cocemos el cous cous. Para ello, echamos en una olla la misma cantidad de agua que de cous cous.
  • Una vez hierva el agua, añadimos un poco de sal y echamos el cous cous. Lo movemos bien para que se aplane y tapamos la olla durante unos 5 a 10 minutos.
    Receta de cous cous de langostinos
  • Una vez cocinado el cous cous, salteamos las verduras. Para ello, añadimos aceite vegetal en una sartén y añadimos las verduras (primero las más duras). Primero la zanahoria, seguido del pimiento rojo y el verde.
  • Añadimos los langostinos y los salteamos con la verdura.
    Receta de cous cous de langostinos
  • Una vez el langostino cambie de color, añadimos el tomate
  • Una vez tengamos las verduras salteadas, apagamos el fuego y esperamos a que se templen.
    Receta de cous cous de langostinos
  • Añadimos el cous cous y mezclamos. Añadimos un poco de aceite vegetal.
  • Emplatamos el cous cous con langostinos
    Receta de cous cous de langostinos
Palabra clave cous-cous, langostinos
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