Zamburiñas a la parmesana
Cómo preparar zamburiñas a la parmesana de manera sencilla
Ingredientes
- 1 ud. Zamburiña
- 20 gr. Mantequilla
- 20 gr. Harina
- 250 ml. Leche
- 20 gr. Queso Parmesano Para cubrir cada porción
Elaboración paso a paso
- Fundimos la mantequilla a fuego medio.
- Añadimos la harina para hacer el roux.
- Una vez mezclado, añadimos la leche de golpe y fría.
- Removemos hasta que ligue la bechamel.
- Emplatamos con un poco de sal en el plato y la zamburiña.
- Añadimos la bechamel, su calor cocinará a la zamburiña.
- Rayamos queso parmesano por encima.
- ¡Listo!
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Notas
- Nuestras zamburiñas vienen limpias y evisceradas, ideales para recibirlas y ponernos a cocinar.
- Te recomendamos utilizar una varilla de pico especial para bechamel.
¿Te has gustado la receta?Cuéntanos qué te ha parecido!