Cómo cocer langostinos
El chef Francisco Jerez nos enseña a cómo cocer langostinos correctamente con producto de la tienda de Compesca.
Ingredientes
- 12 ud Gambas o Langostinos de Compesca fresco
- 1 L Agua
- 66 gr Sal
- Agua y hielo
Elaboración paso a paso
- Preparar un recipiente con agua y hielo.
- Por otro lado, poner 1 litro de agua a hervir.
- Cuando el agua comienza a hervir, añadir la sal y a continuación las gambas o langostinos de Compesca.
- En el momento que las gambas o langostinos de Compesca comienzan a doblar la cola y a flotar, sacar del agua inmediatamente.
- Refrescar en el recipiente que habíamos preparado previamente con agua y hielo.
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