Mover de forma continuada hasta hacer la levadura líquida.
Una vez esté la levadura fundida y activada, debemos añadir la cerveza.Recomendable: echar la cerveza a temperatura ambiente.
Después añadir la harina y mezclar hasta obtener una masa fina.
Dejar fermentar durante al menos 2 horas.
Una vez fermentado, añadimos sal a las gambas COMPESCA, las vamos pasando una a una por la gabardina y las echamos al aceite caliente.
Cuando toman un color tostado las sacamos a un papel secante.
Consumir inmediatamente.
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Notas
Esta preparación se utiliza con gambas COMPESCA, rabas COMPESCA o langostinos COMPESCA.Si tienes dudas o quieres comentar algún aspecto de la receta de Gambas a la Gabardina, no tienes más que escribirnos a tienda@compesca.com
Palabra clave gabardina, Gambas, gambas a la gabardina, receta con gambas
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