La cigala es crustáceo particular. Tiene una morfología muy parecida a la del bogavante, aunque de un tamaño menor. Su color es naranja en la mitad de su cuerpo y tiene la parte inferior blanca.
Este increíble crustaceo es un marisco muy apreciado en la cocina por su carne blanca, suave y tierna. Su porte en la mesa es espectacular, sobre todo cuando la pieza es entera. Son muy versátiles en su forma de preparación, perfecto para recetas o guisos marineros.
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