Gambas
Receta de Quiche de Gambas
Ago
¡Bienvenidos amantes de la cocina y los sabores del mar! Hoy vamos a explorar una deliciosa receta: la Quiche de Gambas. Si eres un entusiasta de las gambas y te encanta experimentar con nuevos sabores, este platillo te cautivará. En este artículo, descubriremos qué es una quiche de gambas, sus beneficios nutricionales y un poco sobre su fascinante origen. ¿Listos para embarcarnos en un viaje culinario?
¿Qué es una Quiche de Gambas?
La quiche es un platillo tradicional de la cocina francesa que ha conquistado los paladares de todo el mundo. Se trata de una especie de tarta salada cuyo ingrediente principal suele ser el huevo mezclado con crema, leche o nata. Pero, ¿qué la hace diferente cuando se incorporan gambas? La respuesta es simple: ¡la exquisitez del mar!
La combinación de gambas jugosas y tiernas con una cremosa mezcla de huevos y lácteos crea una textura suave y un sabor único que deleita hasta a los comensales más exigentes. La quiche de gambas se distingue por su equilibrio entre lo salado del marisco y lo suave de la masa, lo que resulta en un festín de sabores en cada bocado.
Origen de la Quiche y su Evolución
El término “quiche” proviene del dialecto alemán “Kuchen”, que significa “pastel”. Aunque la receta moderna de la quiche tal como la conocemos hoy en día es de origen francés, su versión primitiva data del siglo XVI en la región de Lorena, en la actual Francia. Por aquel entonces, se preparaba una tarta rellena con huevos y crema, a la que más tarde se le añadieron verduras y otros ingredientes.
La popularidad de la quiche se extendió a lo largo de los siglos, y en la década de 1950, llegó a Estados Unidos. Fue entonces cuando se empezaron a explorar nuevas variaciones de la receta original. La incorporación de mariscos, como los gambas, surgió como una opción gourmet que rápidamente conquistó a los amantes de la cocina y los sabores marinos.
Beneficios Nutricionales de la Quiche de Gambas
Además de ser una delicia para el paladar, la quiche de gambas también puede aportar valiosos beneficios nutricionales. Veamos algunos de ellos:
- Alto contenido de proteínas: Las gambas son una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Estos nutrientes esenciales son fundamentales para el desarrollo y mantenimiento de tejidos, músculos y huesos.
- Ácidos grasos omega-3: Las gambas son ricos en ácidos grasos omega-3, los cuales tienen propiedades antiinflamatorias y favorecen la salud cardiovascular.
- Minerales esenciales: Las gambas son una buena fuente de minerales como el zinc, el selenio y el hierro, que son fundamentales para diversas funciones del organismo.
- Vitaminas: Esta quiche también puede aportar vitaminas como la B12, esencial para la formación de glóbulos rojos y el buen funcionamiento del sistema nervioso.
- Bajo en carbohidratos: Dependiendo de la masa utilizada en la receta, la quiche de gambas puede ser una opción baja en carbohidratos, adecuada para personas que buscan reducir su consumo de azúcares y almidones.
Receta de Quiche de Gambas
Ingredientes
- 1 Base Pasta brisa
- 5 Unids Gambas de Compesca
- 200 Gr. Nata 12% M.G.
- 1 Unid Huevo
- 1 c.s Sal
- 1 c.s Pimienta negra
Elaboración paso a paso
- Arrugar dos papeles de horno y colocarlos sobre las tartaletas, Estirar ligeramente la base de pasta brisa con un rodillo y colocarlas sobre las tartaletas.
- A continuación picamos las gambas y las mezclamos con la nata, el huevo, la sal y la pimienta negra.
- Vertemos toda la mezcla en las tartaletas y horneamos de nuevo durante 15´a + 165 °C.
- Hornear durante 5´a 10´en el horno a +165º C.
- Sacar del horno y reservar. Una vez horneadas las sacamos del papel y ya estarán listas para comer.
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