El marisco es uno de los ingredientes estrella de las comidas, pero ¿Qué son las gambas? ¿En qué se diferencia de los langostinos? ¿Qué cualidades tiene? En este post te damos respuesta a todas esas preguntas. En Compesca te ofrecemos las mejores variedades de gambas. Contamos con las increíbles Gambas Blancas del mediterráneo y Gambas […]
El surimi, producto elaborado principalmente a partir de filetes puros de pescado, se ha establecido como un ingrediente versátil y beneficioso para la nutrición de diversas poblaciones, incluidas las mujeres embarazadas. Con una tradición que se remonta al periodo Heian en Japón, este alimento no solo destaca por sus beneficios nutricionales, sino también por su […]
Con frecuencia, en el mercado solemos encontrar volandeiras como zamburiñas. Aunque estos dos moluscos sean muy parecidos, no son iguales: existen algunas pequeñas diferencias entre ambos, y conocerlas te ayudará a distinguirlas de un modo más fácil y rápido. La zamburiña es un molusco bivalvo, de pequeño tamaño, que se encuentra principalmente en la costa […]
Un plan que se inscribe en el marco de nuestro compromiso con los valores de respeto, equidad y oportunidad de las personas y de nuestra política de Responsabilidad Social Corporativa como instrumento de gestión de la compañía. Un plan que pone de relieve nuestro deseo de garantizar la igualdad de trato y de oportunidades entre […]
¿Te has preguntado alguna vez sobre la sepia y todo lo que este fascinante molusco marino puede ofrecer en términos de sabor y valor nutricional? En este post, vamos a sumergirnos en el mundo de la sepia, explorando qué es exactamente, sus características distintivas y las asombrosas propiedades que la hacen destacar como un […]
¿Has oído hablar de la Caella? Este alimento, rico en nutrientes y con increíbles beneficios para la salud, está ganando popularidad en el mundo de la alimentación saludable. En este post, exploraremos qué es exactamente la Caella, sus características únicas y las impresionantes propiedades nutricionales que ofrece. ¿Qué es la caella? La caella […]
San Valentín es la ocasión perfecta para demostrar nuestro amor y cariño a través de detalles especiales, como una cena romántica. Y, ¿qué mejor manera de hacerlo que preparando estas deliciosas recetas de marisco? Las recetas con mariscos son ideales para celebraciones especiales, pues son elegantes, refinados y tienen un sabor exquisito. La fecha de […]
En el apasionante mundo de la gastronomía marina, el bogavante y la langosta emergen como dos protagonistas destacados, cada uno con su singularidad y encanto en la mesa. En este artículo, nos sumergiremos en una minuciosa exploración de las diferencias entre el bogavante y la langosta, desentrañando las características que distinguen a estos exquisitos crustáceos. Desde […]
El salmón es un pescado considerado como “superalimento” por la cantidad de propiedades beneficiosas que aporta a nuestro organismo. Además de estar delicioso, si se cocina adecuadamente, puedes conservar todos sus nutrientes que, sin duda, mejorarán tu salud. Pero, ¿Qué beneficios y propiedades tiene el salmón? ¿Qué significa que el salmón es un superalimento? ¿Cómo […]
La gamba roja es uno de los mariscos que mayor protagonismo ha ido adquiriendo a lo largo de los años por su intenso sabor y las diferentes recetas en las que podemos incluirla. ¿Conoces todas las propiedades y beneficios de este crustáceo? En este post queremos demostrar que, además de su gran sabor, es un […]