Archivos de Etiquetas: Compesca

Calamar: Propiedades, características y recetas

Propiedades del calamar

El calamar, una de las criaturas más fascinantes y versátiles del océano, ha cautivado la curiosidad de los seres humanos durante siglos.    En este artículo, te invitamos a descubrir el mundo fascinante y diverso de los calamares, desde sus características únicas hasta su importancia en la cadena alimentaria marina. Descripción general sobre el calamar […]

Diferencias entre congelado y ultracongelado

Diferencia entre congelado y ultracongelado

En el mundo de la gastronomía, cada detalle cuenta. Desde la selección de los ingredientes hasta el proceso de preparación, todo influye en el resultado final de un plato exquisito. Uno de los aspectos más importantes, pero a menudo pasados por alto, es el método de conservación de los alimentos. Aquí es donde entra en juego […]

Dieta pescetariana o pescatariana: Qué es y en qué consiste

Qué es la dieta pescetariana o pespescatariana

La dieta pescetariana, también conocida como dieta pescatariana, es un enfoque alimenticio que combina los principios de la dieta vegetariana con la inclusión de pescado y mariscos en la alimentación.  Este estilo de vida ha ganado popularidad en los últimos años debido a sus potenciales beneficios para la salud y su impacto ambiental más favorable […]

Propiedades y beneficios de las gambas

cualidades de la gamba

El marisco es uno de los ingredientes estrella de las comidas, pero ¿Qué son las gambas? ¿En qué se diferencia de los langostinos? ¿Qué cualidades tiene? En este post te damos respuesta a todas esas preguntas. En Compesca te ofrecemos las mejores variedades de gambas. Contamos con las increíbles Gambas Blancas del mediterráneo y Gambas […]

Beneficios nutricionales del surimi

Palitos de surimi

El surimi, producto elaborado principalmente a partir de filetes puros de pescado, se ha establecido como un ingrediente versátil y beneficioso para la nutrición de diversas poblaciones, incluidas las mujeres embarazadas. Con una tradición que se remonta al periodo Heian en Japón, este alimento no solo destaca por sus beneficios nutricionales, sino también por su […]

Diferencias entre zamburiñas y volandeiras

diferencia zamburiña volandeira

Con frecuencia, en el mercado solemos encontrar volandeiras como zamburiñas. Aunque estos dos moluscos sean muy parecidos, no son iguales: existen algunas pequeñas diferencias entre ambos, y conocerlas te ayudará a distinguirlas de un modo más fácil y rápido. La zamburiña es un molusco bivalvo, de pequeño tamaño, que se encuentra principalmente en la costa […]

¡ Ya tenemos Plan de Igualdad en COMPESCA!

Igualdad de trato entre hombres y mujeres - Compesca

Un plan que se inscribe en el marco de nuestro compromiso con los valores de respeto, equidad y oportunidad de las personas y de nuestra política de Responsabilidad Social Corporativa como instrumento de gestión de la compañía. Un plan que pone de relieve nuestro deseo de garantizar la igualdad de trato y de oportunidades entre […]

Sepia: Qué es, características y propiedades

Propiedades de la sepia - Compesca

¿Te has preguntado alguna vez sobre la sepia y todo lo que este fascinante molusco marino puede ofrecer en términos de sabor y valor nutricional?    En este post, vamos a sumergirnos en el mundo de la sepia, explorando qué es exactamente, sus características distintivas y las asombrosas propiedades que la hacen destacar como un […]

Caella: Qué es, características y propiedades 

Qué es la Caella - Compesca

¿Has oído hablar de la Caella? Este alimento, rico en nutrientes y con increíbles beneficios para la salud, está ganando popularidad en el mundo de la alimentación saludable.    En este post, exploraremos qué es exactamente la Caella, sus características únicas y las impresionantes propiedades nutricionales que ofrece.    ¿Qué es la caella? La caella […]

6 Recetas para San Valentín

recetas san valentin

San Valentín es la ocasión perfecta para demostrar nuestro amor y cariño a través de detalles especiales, como una cena romántica. Y, ¿qué mejor manera de hacerlo que preparando estas deliciosas recetas de marisco? Las recetas con mariscos son ideales para celebraciones especiales, pues son elegantes, refinados y tienen un sabor exquisito. La fecha de […]

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