Archivos de Categoría: General

Mariscos crustáceos: especies más comunes 

Mariscos crustáceos

Los mariscos son un grupo diverso de alimentos que provienen de los océanos y mares de todo el mundo. Dentro de este vasto mundo marino, los crustáceos son una categoría especial que incluye una amplia variedad de especies deliciosas.  En este artículo, exploraremos el fascinante mundo de los mariscos crustáceos, qué son, cómo se distinguen […]

Acuicultura marina: Qué es y principales beneficios

acuicultura

Seguramente hayas oído hablar de la acuicultura, pero ¿Qué es exactamente? ¿Qué beneficios aporta? Desde Compesca, como expertos en el sector del marisco y pescados, queremos resolver esta duda tan habitual.  Antes de comenzar, es importante resaltar que existen diversos tipos de acuicultura dependiendo de la técnica o medio en el que se realice. De […]

Propiedades y beneficios del bogavante

beneficios bogavante

El bogavante es uno de los mariscos más apreciados por su exquisito sabor. Se puede consumir solo, preparándolo a la plancha, cocido o al horno, o bien para preparar otros muchos platos combinado con arroces o para caldo. Pero hay que resaltar que, además de por su sabor, destaca por sus excelentes cualidades nutricionales y […]

¿Cómo escoger el mejor marisco en Navidad?

escoger mejor marisco en navidad

Se acerca la Navidad, una época en la que las reuniones familiares o de amigos están a la orden del día. En estas celebraciones, un producto que no suele faltar en todas las mesas, es el marisco. Pero, ¿Cómo escoger el mejor marisco para esta Navidad? Desde Compesca, como expertos en el sector, queremos daros algunos […]

¿Qué es el txangurro?

txangurro 1

Si alguna vez has visitado el norte de España, o algún restaurante vasco, seguro que has oído hablar del txangurro o changurro. Hoy queremos explicar qué es el txangurro, algunas curiosidades y su modo de elaboración. Origen y curiosidades En el País Vasco, y también en Navarra, se utiliza el término changurro para referirse al […]

Gambón o langostino ¿en qué se diferencian?

Diferencias entre el gambón y el langostino

Tanto el gambón como el langostino son un entrante ideal para cualquier celebración con la familia o amigos, muy valorado y utilizado en las próximas fechas navideñas. También como ingrediente en múltiples recetas. En ambos casos nos encontramos ante decápodos, es decir, crustáceos con 10 patas, como también pueden ser las langostas o incluso los […]

¿Cuáles son los mejores meses para comer marisco?

Mejores meses para comer marisco

Son muchos los amantes del marisco y de una buena mariscada, pero ¿cuáles son los mejores meses para comer marisco?  Existen muchos mitos y creencias en torno a este tema, por lo que desde Compesca, como expertos en pescados y mariscos, queremos despejar todas estas dudas.  Ten en cuenta, que independientemente de la mejor época […]

El salmón: propiedades y beneficios

Plato de Poke con salmón

El salmón es un pescado considerado como “superalimento” por la cantidad de propiedades beneficiosas que aporta a nuestro organismo.  Además de estar delicioso, si se cocina adecuadamente, puedes conservar todos sus nutrientes que, sin duda, mejorarán tu salud.  Pero, ¿Qué beneficios y propiedades tiene el salmón? ¿Qué significa que el salmón es un superalimento? ¿Cómo […]

Camarones: todo lo que necesitas saber

Curiosidades de los camarones

El camarón es uno de los tipos de mariscos más consumidos. El camarón es bastante bajo en calorías y proporciona una gran cantidad de proteínas y grasas saludables, así como una variedad de vitaminas y minerales. Este artículo explora la evidencia para determinar si los camarones son un alimento saludable para incluir en su dieta. […]

Novedades: Especialidades del Mar

Especialidades del mar

En el blog de hoy os vamos a mostrar nuestras deliciosas especialidades del mar. Todos nuestros productos están elaborados con marisco premium. Productos de calidad congelados para que los consumas cuando te venga mejor. El envío a domicilio estará en 24/48h. Disfruta nuestros suculentos Torpedos de Langostino, los Crujientes de Langostino, la exquisita carne de […]

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