Receta Gambas al Ajillo

receta gambas al ajillo

 

La Receta de Gambas al Ajillo es esencial en la cocina española. En esta nueva receta de Compesca, te contamos cómo hacer esta receta de forma sencilla y poder deleitar a cualquier comensal.

Como no podía ser de otra manera, la gamba es la clave del éxito de este plato. Podemos elaborar esta receta con gambas o incluso con gambones, Así, te recomendamos utilizar el Gambón Salvaje Premium, con un sabor característico, intenso y sabroso, es una muy buena alternativa frente a la gamba más pequeña.

Es un producto exquisito, no solo por su sabor. La textura de su carne es mucho más tierna que la de la gamba, y también más abundante. Este producto por si solo consigue deleitar al comensal más exigente. Elaboradas al ajillo, da como resultado uno de los entrantes (e incluso, aperitivos) más admirados y populares de la gastronomía de nuestro país.

¿Estás listo para preparar esta deliciosa receta? A continuación te explicamos los pasos que debes seguir para elaborar tu receta de Gambas al Ajillo.

Las Gambas al Ajillo, plato estrella de nuestra gastronomía

La receta de Gambas al Ajillo es muy fácil de realizar. Tras seguir los sencillos pasos que indica Francisco Jerez, nuestro chef, podrás tener sobre tu mesa este delicioso entrante. Como decimos, el gran secreto de su elaboración se encuentra en una buena elección de sus ingredientes principales.

Por ello, la elección de un gambón de calidad y buen tamaño, es primordial. Mucho más sabroso que una gamba pequeña, en nuestra tienda online podrás encontrar nuestro Gambón Salvaje Premium.

Las gambas son un alimento muy completo nutricionalmente hablando. Se trata de un animal rico en proteínas que además son de alta calidad. Debemos distinguir las fuentes de los nutrientes que ingerimos, ya que varían en función de la procedencia. 

Las gambas, además, también son ricas en vitaminas y minerales, como el yodo, el hierro o el potasio. Además son bajas en calorías y no contienen hidratos de carbono, lo que las convierte en alimentos excepcionales para favorecer nuestra salud y para incluir en una dieta equilibrada.

 

Los complementos con los que conseguir una receta exquisita

La elección de un buen Aceite de Oliva es muy importante en el resultado final de la receta. Tras añadir el ajo y la guindilla, llena tu sartén de una capa generosa de Aceite de Oliva y proporcionará un resultado final mucho más sabroso. El aceite que resulta de este plato es una verdadera delicia.

Este delicioso plato puede modificarse en función de las preferencias del consumidor. Esta Receta de Gambas al Ajillo pueden ser degustadas de diferentes formas en función de nuestras preferencias. Adapta el plato a tu gusto. Si quieres un plato picante, añade guindilla para darle un toque “alegre”. Si por el contrario, no te gustan los platos picantes, te aconsejamos no añadir guindilla en la receta de Gambas al Ajillo. Tras añadir el ajo y la guindilla a la sartén, añade los gamones en el momento que el ajo comienza a tostarse.

 

Gambas al Ajillo

Receta de Gambas al Ajillo

5 de 1 voto
Tiempo total 10 minutos
Plato entrante
Cocina española, global
Raciones 2

Ingredientes
  

  • 12 unid Gambas Compesca
  • 1 Guindilla
  • 2 Dientes Ajo
  • 100 ml Aceite Oliva
  • Perejil fresco
  • 30 ml Vino Blanco
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Picar los dientes de ajo en láminas
  • Quitar las cabezas y pelar las gambas Compesca
    Gambas-Ajillo-01
  • Picar el perejil
  • Cuando el ajo comienza a tomar color, añadimos sal a las gambas Compesca y las echamos en aceite.
    Gambas-Ajillo-02
  • Echamos el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol
    Gambas-Ajillo-03
  • Por último, añadimos el perejil picado y consumimos caliente

Video

Palabra clave gambas ajillo
¿Te has gustado la receta?Cuéntanos qué te ha parecido!

Un entrante ideal para cualquier ocasión

Ahora que esperamos que te hayas animado a hacer nuestra receta de Gambas al Ajillo, una última recomendación: no esperes mucho antes de disfrutarlas, ¡es importante disfrutarlas cuando aún están calientes!

Además, si quieres darle un toque tradicional y gustoso, prueba a empatarlo en una cazuela de barro. Ahora que ya tienes tu receta de Gambas al Ajillo, ya solo queda disfrutarla en compañía de los tuyos.

Sin duda se trata de un plato que triunfará siempre, ya que es suave y sabroso, por lo que no resultará complicado de digerir para nadie. Como entrante suele cumplir mejor su función pero perfectamente podría ser el plato estrella de la comida. 

 

Las gambas de Compesca

Desde Compesca contamos diferentes tipos de gambas que sin duda aportarán la máxima calidad a la receta. Nuestra variedad de gambas está seleccionada en función de los matices más apreciables de este crustáceo. 

Contamos con Gambas Rojas Alistadas de Huelva, las cuales poseen un sabor más fuerte e intenso. Estas son para amantes del máximo sabor de las gambas. Para añadir guindilla a la receta, estas gambas son ideales, resultando una receta de un sabor muy intenso y condimentado. 

Dentro de nuestra oferta también se encuentran las Gambas Blancas, de un sabor más suave y ligero, pero que también alberga la esencia de la gamba y conquista cualquier paladar. Dentro de las gambas blancas diferenciamos entre medianas y extras para que cada uno decida en función de sus prioridades. 

Compra online en la tienda de Compesca las gambas que mejor vayan con tu plato. Además si no te decides entre gambas rojas o blancas, siempre puedes comprar ambas para comparar. Así disfrutarás al máximo degustando tu ración de gambas semanales. 

 

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