Receta de Sopa Cremosa de Pescados y Langostinos

Sopa Cremosa de Pescados y Langostinos Receta completa

Cómo hacer Sopa Cremosa de Pescados y Langostinos en casa de manera fácil y rápida. Te lo contamos todo en esta nueva receta de CompescaEsta receta es simple pero elegante para un plato de entrante o un plato principal. Es una sopa de langostinos y pescado bastante completa, de fácil preparación y muy sabrosa. A continuación te explicamos paso a paso, de la mano de nuestro chef Francisco Jerez, cómo elaborar esta receta de Sopa Cremosa de Pescados y Langostinos.

Receta de Sopa Cremosa de Pescados y Langostinos

Esta sopa con marisco de Compesca se prepara en solo unos pocos pasos. Es un guiso ligero pero abundante lleno de pescado y marisco tierno. ¡Prepara esta comida sencilla cuando te apetece algo acogedor y rico!

Esta sencilla receta no solo es fácil de preparar, sino también rápida de limpiar. Con una sola olla tendrás una comida completa y deliciosa. La mayoría de las sopas cremosas a veces pueden sentirse pesadas y agobiarte después de comer. Sin embargo, esta sopa se mantiene ligera.

Sopa cremosa con langostinos

Receta de Sopa Cremosa de Pescados y Langostinos

Fran Pérez
Receta paso a paso de Sopa Cremosa de Pescados y Langostinos, elaborado por el chef Fran Pérez, para Compesca.
Sin valoraciones
Tiempo de preparación 20 min
Plato entrante
Cocina española
Raciones 2 personas

Ingredientes
  

  • 30 gr. Merluza o rape
  • 15 gr. Cabra
  • 3 unid. Almejas
  • 3 unid. Mejillones
  • 3 unid. Gambas de Compesca
  • 2 unid. Langostinos.de Compesca
  • 2 unid. Zamburiñas Compesca
  • 60 gr. Aceite de oliva
  • 2 unid. Ajo
  • 40 gr. Harina
  • 50 gr. Salsa de tomate
  • 700 ml. Agua

Elaboración paso a paso
 

  • Picar el ajo, echarlo sobre el aceite y cuando flote añadir la harina y el agua.
    Ingredientes Sopa Cremosa de Pescados y Langostinos
  • Después vamos a trocear el pescado, la cabra y la merluza.
    Cómo hacer Sopa Cremosa de Pescados y Langostinos
  • Cuando el ajo empieza a flotar mezclamos la harina con el ajo picado y el aceite, y luego añadimos un poco de agua fría.
  • Posteriormente añadir salsa de tomate hasta obtener el color deseado.
    receta fácil de Sopa Cremosa de Pescados y Langostinos
  • Echar la merluza y la cabra troceada, las almejas, los mejillones limpios y los langostinos y gambas de Compesca pelados con cabeza.
  • Un truquito Compesca para la sopa de pescado quitar la parte central del langostino y dejarle la cabeza y la cola y así de esta forma obtenemos más sabor en la sopa.
    aprende a cocinar Sopa Cremosa de Pescados y Langostinos
  • Terminar la cocción dentro de la sopa durante 5´u 6´.
  • Y por último echar la sal y añadir las zamburiñas Compesca.
    Receta de Sopa Cremosa de Pescados y Langostinos
  • Dejarlo cocer durante unos 10´u 15´.
  • Un consejo final es si queréis añadir un poco de licor de hinojo para dar un matiz mejor a la sopa.
    cómo cocinar Sopa Cremosa de Pescados y Langostinos
  • Emplatar la Sopa Cremosa de Pescados y Langostinos
    Sopa Cremosa de Pescados y Langostinos

Video

Notas

Si tienes dudas o quieres comentar algún aspecto de la receta de Sopa Cremosa de Pescados y Langostinos, no tienes más que escribirnos a tienda@compesca.com
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¿Te has gustado la receta?Cuéntanos qué te ha parecido!

Consejos para hacer la receta de Sopa Cremosa de Pescados y Langostinos

Deje que la sopa hierva a fuego lento antes de probar y ajustar cualquier condimento que desee. La razón de esto es que el sabor necesita 20 minutos completos para desarrollarse. Una vez que se acabe el tiempo, tendrás una mejor idea de cómo sabrá la comida y luego podrá agregar cualquier condimento que desee.

Puedes utilizar cualquier marisco en esta sopa. El pescado blanco, los langostinos, gambas y zamburiñas son nuestros favoritos personales, ya que aportan mucho sabor al plato, aunque en realidad cualquier marisco funcionaría. Sirve esta sopa como quieras. 

Productos de Compesca 

Esta Sopa Cremosa de Pescados y Langostinos utiliza Langostinos, Gambas y Zamburiñas de Compesca. Estos productos aportan todo el sabor al plato. Esta sopa seguramente es diferente en cada casa, probablemente haya mil recetas distintas, ya que acepta multitud de variaciones y todas están igual de buenas.

El punto más fuerte de esta receta son los langostinos y las gambas. Pero desde luego las cabezas y la carcasa o cola no se deben tirar, como decimos en la receta, con ellos podemos preparar una sopa riquísima, para así potenciar más el sabor.

Langostino Compesca

Emplatado de nuestra receta 

Para emplatar nuestra receta de Sopa Cremosa de Pescados y Langostinos, hemos optado por un plato blanco individual. Por lo tanto, la imagen que podéis ver del emplatado corresponde a una ración individual de sopa. Para presentarlo ante vuestros amigos y familiares, lo mejor es servir un poco del caldo y coronarlo luego con los pescados y mariscos.

Aún así, sobre gustos ya sabéis que no hay nada escrito, así que cada uno lo podéis emplatar como mejor os parezca.

Con qué puedes acompañar la Receta de Sopa Cremosa de Pescados y Langostinos

Esta receta de Sopa Cremosa de Pescados y Langostinos es una receta perfecta para un día de verano al aire libre o para comer dentro de casa en un día frío de invierno. Por lo tanto, cualquier época del año es buena para preparar este suculento plato y compartirlo con amigos o familiares.

Puedes acompañar esta receta con unos picatostes caseros de pan o unas huevas de pescado. Dependiendo del menú, podemos servir raciones más o menos generosas, en forma de entrante o primer plato.

Y ahora ya, solo te queda ponerte manos a la obra, y degustar esta exquisita receta de Sopa Cremosa de Pescados y Langostinos.

Tienda online de Compesca

En Compesca podrás encontrar una gran variedad de langostinos, gambas, cigalas, camarones, pulpo, rabas, zamburiñas y las especialidades del mar: Atadillo de langostino, Hamburguesas de atún y Torpedo de langostino.

Llevamos más de 50 años trabajando con un producto de primera calidad. Te recordamos que puedes encontrar los mejores productos del mar en nuestra tienda y te los enviamos frescos a tu domicilio en 24/48h a través de un servicio de transporte en frío.

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